Mijn Combisteamer geeft geen stoom, wat nu?

De combi-steamer is een onmisbare kracht in veel horecakeukens. Geen stoom? Dan vallen functies als garen, regenereren of sous-vide koken weg. Vaak zijn er duidelijke oorzaken.

Veelvoorkomende oorzaken:

• Geen of lage waterdruk

Geen watertoevoer betekent: geen stoomproductie. Check de kraan en slang.

• Kalkophoping in de boiler

Bij slecht of geen waterbehandeling (zoals osmose of filters) raakt de stoomunit verstopt door kalk.

• Defecte boiler, verwarming of magneetventiel

Wanneer interne componenten kapot zijn, bouwt de steamer geen druk of stoom op.

• Geblokkeerde sproeiers

De uitgangen in de kookkamer kunnen dichtzitten door kalk of vuil.

Wat kun je proberen?

• Controleer de waterdruk en slang
• Reinig of ontkalk de machine met een geschikt reinigingsprogramma
• Check of de boiler warm wordt (display of storingscode kan helpen)

Geeft het display een foutmelding? Noteer de code en neem contact op.

KITEC – Specialist in combisteamers

Wij ondersteunen o.a. Fagor, Rational, UNOX, MKN en meer. Voor onderhoud, ontkalking of herstel van componenten staan wij klaar.