Gate Gourmet Schiphol

Vervanging bakwand Gate Gourmet – Schiphol

Een duurzame grootkeukeninstallatie voor een internationale cateraar

Op het terrein van Schiphol bevindt zich Gate Gourmet, een wereldwijd opererende airline cateraar die dagelijks duizenden maaltijden verzorgt voor luchtvaartmaatschappijen. In deze intensieve werkomgeving is betrouwbare en duurzame grootkeukenapparatuur van essentieel belang.

De vraag van de klant

De bestaande bakwand in de keuken van Gate Gourmet was inmiddels ruim 20 jaar oud en werd elke dag intensief gebruikt. Door slijtage waren de bakplaten in slechte staat geraakt. Reparaties werden steeds kostbaarder en onderdelen waren moeilijk of zelfs niet meer leverbaar. De klant had daarom de wens om de oude bakwand te vervangen door een nieuw, toekomstbestendig systeem.

Onze aanpak

KITEC Grootkeuken heeft gekozen voor de Electrolux Thermaline – een hoogwaardige, modulaire bakwand die bekend staat om zijn duurzaamheid, efficiëntie en robuuste ontwerp. Deze lijn is speciaal ontwikkeld voor professionele keukens die onder hoge druk presteren en biedt maximale flexibiliteit in indeling en gebruik.

Samen met onze partner Euroservice hebben we het volledige project gerealiseerd. Daarbij hebben we ook afzonderlijke hoofdschakelaars per apparaat geplaatst. Dit maakt het mogelijk om individuele toestellen tijdens onderhoud uit te schakelen, terwijl de rest van de keuken ongestoord door blijft draaien – een belangrijke wens van de klant.

Het resultaat

Gate Gourmet beschikt nu over een moderne, energiezuinige bakwand die perfect aansluit bij hun hoge eisen op het gebied van prestaties en duurzaamheid. De nieuwe apparatuur zorgt niet alleen voor een betrouwbare werking op de lange termijn, maar levert ook een aanzienlijke besparing op in energiekosten. De klant is verzekerd van een toekomstbestendige oplossing die jarenlang mee kan.